l’Oliveto
Blend delle varietà storiche dell’azienda: Carpellese, Leccino, Rotondella, Pendolino e altre. La voce corale del nostro uliveto in contrada Rudini.
“l’Oliveto” è il blend che racconta l’intero uliveto: circa 1500 piante tra Carpellese, Frantoio, Leccino, Rotondella, Pendolino e altre cultivar storiche dell’azienda. Mentre “Erberto” è dedicato al monocultivar Carpellese, “l’Oliveto” è la voce corale dei nostri cinque ettari in contrada Rudini, ai piedi dei Monti Picentini. Un olio che cattura la complessità del nostro terroir: il clima mediterraneo, i terreni fertili, le brezze che salgono dai due torrenti che delimitano i campi. Dal dicembre 2023 abbiamo avviato le pratiche per la conversione in biologico — un passo coerente con la nostra filosofia di cura del terreno e rispetto della natura.
Profilo organolettico:
Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano dell’alta Valle del Sele.
Olive raccolte meccanicamente con agevolatori al giusto grado di maturazione, spremute a freddo entro poche ore. Profumo fruttato, con sentori di erba fresca, pomodoro, mandorla e altro.
Gusto equilibrato, ricco di polifenoli e antiossidanti.
Formati disponibili:
– Bottiglia Barrique con tappo antirabbocco da 250 ml
– Bottiglia Barrique con tappo antirabbocco da 500 ml
– Lattina da 3L
– Lattina da 5L
