Erberto

“Erberto” monocultivar di Carpellese vuole essere un omaggio a mio padre, ai tanti sacrifici che ha fatto in tutti questi anni per averci donato un’azienda sempre attenta alle innovazioni e alla produzione di olio di qualità. Era il 1989 quando mio padre decise di ordinare i terreni donati dai miei nonni. Anticamente non esistevano le produzioni intensive e quindi le piante di olivo, soprattutto la Carpellese, venivano piantate a caso di qua e di là nei vari terreni, rendendo la coltivazione e la raccolta a volte difficile. Sapendo che quei terreni sarebbero stati a loro volta donati a me, consigliai a mio padre di mettere a dimora la varietà Frantoio “forse sbagliando”, circa 1200 piante con sesto di impianto 5×4. Oggi, la Frantoio risulta essere la cultivar più diffusa sul territorio nazionale, entrando in produzione precocemente con una resa in olio di circa 20-22% e un fruttato medio con sfumature di amaro e piccante. Questo è il nostro olio.

Profilo organolettico:
Profumo fruttato con sentori di erba fresca, pomodoro, carciofo e mandorla.
Gusto equilibrato con note piacevolmente amare e piccanti, ricco di polifenoli, vitamine ed elementi antiossidanti.

Formati disponibili:
– Bottiglia Vanessa con tappo antirabbocco da 250 ml
– Bottiglia Aceide con tappo antirabbocco da 500 ml
– Lattina da 3L / 5L